CREMA DE CALABACíN Y CALABAZA
Caldos y cremas
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Medio
Elaboracion:
Trocear todos los ingredientes. Rehogarlos con una cucharada de aceite de oliva virgen. Añadir agua caliente hasta cubrirlos. Dejar hervir durante media hora y pasar por la batidora. Añadir sal y pimienta al gusto. Servir caliente en un bol y decorar con una ramita de perejil.
Ingredientes:
- 1/2 kg de calabaza
- 1 calabacín grande
- 1 cebolla grande
- 1 pimiento verde
- 1 zanahoria
- 1 cucharada de aceite de oliva virgen extra
- Sal
- Pimienta
Nutrientes:
Minerales, fibra, hidratos de carbono y vitaminas.